De vereniging van biologische boeren in het waddengebied

Title

biowad_211_pompoenveld01

Juiste opslag van bewaarproducten is
essentieel voor behoud van de kwaliteit

Een goede opslag van bewaar producten is belangrijk voor behoud van kwaliteit. Elk product stelt zo zijn eigen eisen aan de opslag. Zo moeten pompoenen moeten worden bewaard in kisten die voldoende open zijn. Er moet voldoende lucht bij de pompoenen kunnen komen om zo een snelle wondheling te verwezenlijken. Na de oogst dienen pompoenen zo snel mogelijk droog geventileerd te worden en er moet een goede wondheling plaats vinden om zo de kans op bewaarziekten te minimaliseren. In het buitenland wordt na het oogsten 10 tot 14 dagen ventileren op 26 -30°C, RV 80% voor wondheling. Vervolgens gedurende het bewaarseizoen bewaren bij 10 - 13°C, RV 50-70%.

In Nederland ventileert de praktijk kort na oogst bij lagere (buiten)temperaturen (20 – 25°C). Belangrijke bewaarziekten zijn Didymella bryoniae en Fusarium oysporum en F. solani. De vruchten worden door deze ziekten in het veld geïnfecteerd, later in de bewaring komen deze naar buiten. Om deze ziekten te minimaliseren is het raadzaam om gekeurd zaaizaad te gebruiken, beschadigingen te voorkomen, een goede wondheling toe te passen, het product gedurende de bewaring droog te houden. Bij zware ziektedruk kunnen bewaarziekten beperkt worden door na het oogsten een warmwater behandeling toe te passen.

biowad_211_pompoenkrat


Biologische groenten steeds vaker in de winkels. Hoe duidelijk is hun gezicht?

Biologische groenten zijn steeds vaker te vinden in de winkels. Echter biologische groenten met een duidelijk gezicht...

Lees verder

Juiste opslag bewaar-producten blijkt essentieel voor behoud van kwaliteit

Een goede opslag van bewaar- producten is belangrijk voor behoud van de kwaliteit. Elk product stelt zo zijn eigen eisen aan de opslag. Zo moeten pompoenen moeten worden bewaard in kisten die voldoende open zijn...

Lees verder

Ui

Alles over de biologische Ui, waar komt de ui vandaan? En hoe wordt het geteeld.

uienveld+(1)

Lees verder

Peen

Alles over de peen. Waar komt de peen vandaan? Hoe wordt het geteeld? En nog veel meer

peen

Lees verder

Pompoen

Alles over de pompoen. Waar komt de pompoen vandaan? Hoe wordt hij geteelt en bewaaard?

biowad_211_pompoenkrat

Lees verder